Agroindústria Doces Coloniais Cantelli De Cesaro recebe selo “Aqui tem Sabor”
A secretaria de Agricultura de Farroupilha em uma parceria coma Emater/RS-Ascar, entregou na tarde desta quinta-feira, 20, o selo “Aqui tem Sabor” para a Agroindustrial Familiar Doces Coloniais Cantelli De Cesaro, na comunidade de São Marcos, 2º Distrito de Farroupilha. O empreendimento familiar já vinha operando desde de 2020, mas com a pandemia do Corona -19, teve seu andamento protelado. Com uma produção próxima de 12 mil unidades anuais de geleias, chimias, marmelado e cascas cristalizadas, o maior volume da matéria-prima é extraído da propriedade da família.
Segundo a proprietária Fabiana Cantelli De Cesaro, o empreendimento surgiu com a ideia de aproveitar os excedentes da produção e como uma alternativa para aumentar a renda familiar.A maior parte da matéria-prima vem da própria produção. A família cultiva 12 hectares de terra: quatro de pêssego, que produz 80 toneladas e três de ameixa com 30 toneladas anuais. Os outros cinco hectares são divididos na produção de 60 toneladas de caqui, 20 de kiwi e duas toneladas de figo. No período fora de safra são adquiridas outras frutas para completar a produção, que hoje chega perto de 20 variedades de sabores.
A Doces Coloniais Cantelli De Cesaro já participou de feiras como a Expodireto em Não-Me-Toque, Expointer, Fenakivi, Expoagas, Entrai e a Feira de Torres. Para manter a produção regularmente durante o ano, as poupas das frutas sazonais são congeladas. Vânio De Cesaro, esposo de Fabiana, disse que para colocar em funcionamento o negócio da família, na construção do espaço e aquisição de equipamentos, o investimento foi em torno de R$ 200.000. Parte dos recursos foram acessados junto ao Sicredi com linhas de financiamentos para o setor agrícola.
O assessor de gabinete da Secretaria Estadual da Agricultura, Elton Vargas, destacou que o estado participa com a qualificação do empreendendorismo dos agricultores familiares com o selo “Sabor Gaúcho”. A secretaria faz toda a inspeção veterinária que permite que a agroidústria participe de feiras e vendas de seus produtos com Nota Fiscal em todo o território gaúcho e fora do estado. Ele disse ainda que para viabilizar a grande procura para a abertura de novas agroindústrias no estado, foi criada uma força-tarefa para desburocratizar os processos. O governo estadual contribui ainda para esse tipo de economia com o pagamento dos espaços das agroindústrias nas feiras.
O selo “Aqui tem Sabor”, em Farroupilha, foi instituído pelo Projeto de Lei 043/2022, com o intuito de promover a agroindústria familiar, premiando produtos que são verificados por uma comissão. Os produtos são comercializados na agroindústria e também na Feira do Produtor Rural. O objetivo é estimular a formalização de empreendimentos de agricultores familiares do município, promovendo a ampliação de renda, expansão dos negócios, geração de mais empregos, bem como aumento da visibilidade e credibilidade de seus produtos, através do cumprimento de diversos critérios legais relacionados à qualidade dos itens comercializados. A liberação do selo para as agroindústrias ou produtores rurais é avaliado por uma comissão, que analisa a documentação apresentada, emitindo parecer fundamentado sobre a concessão, ou não. A comissão é composta por membros da Secretaria Municipal de Agricultura, Desenvolvimento Econômico, Turismo e Inovação, Saúde e Emater/RS-Ascar.
Fotos: José Theodoro
