Aqui é Meu Lar visita a primeira Agroindústria de Vinhos do município de Farroupilha na Linha 30

A primeira Agroindústria de vinho colonial de Farroupilha, está localizada na comunidade da Linha 30 (1º Distrito de Farroupilha), na propriedade de Danilo Zamboni.  Há cerca de dois anos a família Zamboni decidiu oficializar o que já vinha sendo praticado desde os antepassados, produzir vinho, mas agora comercializar com uma marca e com selo. Com a inscrição comercial o produto está autorizado a ser vendido no comércio local e regional, cujo produto já vinha sendo comercializado nas feiras do setor. Com a autorização Danilo e o filho, Juarez Zamboni estenderam a venda para outros mercados.

Danilo Zamboni nasceu há 71 anos na mesma propriedade, porém a casa paterna se localizava a alguns metros de onde está localizada a moradia atual. Danilo é filho de Vitório Zamboni e Flora Maria Rizzo Zamboni, a família sempre viveu da agricultura quando cultivava milho, trigo, maçã e parreira como meio de sobrevivência, de onde tiravam a subsistência da casa. Isso há pelo menos seis décadas atrás, porque com o passar do tempo a produção foi se limitando ao vinhedo e alguns hectares de kivi. Ele conta que a produção de vinho era para consumo próprio, conhecimento que herdou do seu pai. Danilo passou a comercializar parte de sua produção há cerca de 15 anos, quando viu aumentar o volume. O primeiro passo foi registrar a marca até chegar a criação da Agroindústria Vinícola Zamboni.

Ele lembra que o volume inicial de sua produção não passava de três mil litros na época, mas aos poucos foi aumentado para cinco, dez e até chegar a 15 mil litros, que eram comercializados em garrafões, litros e garrafas pets. A bebida é elaborada das variedades bordô, lorena, niágara e moscato. Toda a produção de vinho sai do próprio vinhedo. Com a criação da Agroindústria, a produção chega aos 25 mil litros ao ano, limite obrigatório para uma empresa desta natureza, ou seja, uma Agroindústria.

Juarez Zamboni lembra que com a criação da empresa, a Vinícola consegue participar legalmente das feiras e comercializar o seu produto, principalmente nos eventos que acontecem fora do período de atividade nos parrerais. Ele comemora a conquista de duas medalhas de ouro na produção do espumante brut e demi-sec, na Seleção dos Melhores Vinhos em Farroupilha de 2024. A Vinícola produz anualmente no máximo 25 mil litros, com a quebra diminui para 20 mil litros, conforme exigência da legislação para uma Agroindústria de vinhos, o restante é entregue para outras cantinas. O potencial da produção de uva da propriedade pode chegar a 150 mil litros.

Ele vê muita vantagem em se limitar a uma Agroindústria, já que esse tipo de empreendimento tem característica familiar, ao contrário de outro modelo de empresa, que exige a contratação de mão de obra e outros encargos que acabam inviabilizando um pequeno negócio. Nesse caso, o pinposto é recolhido a partir do Talão do Produtor. Isso não quer dizer que por ser Agroindústria, não seja frequentemente fiscalizada e ajustados alguns processo de produção, por se tratar de uma empresa que compete no mercado. Juarez participa todos os sábados da Feira do Produtor em Farroupilha, no Largo Carlos Fetter. Porém, o maior volume de venda é no próprio local. Ele não reclama da venda, até comemora, apesar dos últimos contratempos causados pelas enchentes.

A idealização da Agroindústria teve apoio da Emater e da Prefeitura de Farroupilha, nas orientações técnicas, jurídicas, planta da empresa e Alvará. Por se tratar da primeira no setor de produção de vinhos, surgiram algumas dúvidas, mas alguns processos foram sendo ajustados até a concretização da primeira Agroindústria de Vinhos do município. Juarez conta que em alguns momentos a Prefeitura entendia que deveria ser uma empresa no modelo do Simples e não Agroindústria. Porém, com o auxílio de Bento Gonçalves, que há mais tempo implantou tal modelo, foi possível chegar a um entendimento.

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Galeria de fotos: Rafaela Vargas e José Theodoro