Queijaria Somacal conquista dois prêmios Ouro no Concurso Regional de Queijos Artesanais
Os vencedores do 1º Concurso Regional de Queijos Artesanais em Caxias do Sul foram conhecidos na sexta-feira, 03 de março, no encerramento do Seminário Regional “Valorização dos Queijos Artesanais e das Agroindústrias Familiares”, realizado no Bolicho dos Piardi, nos pavilhões da Festa da Uva. O concurso contou com a participação de 31 agroindústrias, de 18 municípios da região, que inscreveram 76 amostras de queijos artesanais (Colonial, Serrano e Autoral/Outros).
O gerente adjunto da Emater/RS-Ascar Regional de Caxias do Sul, Gilberto Bonatto, agradeceu a participação expressiva das agroindústrias da região e afirmou que o concurso terá continuidade. O primeiro concurso foi um sucesso e nós vamos dar sequência a esse trabalho, visando sempre a qualificação dos queijos produzidos na região, sabendo que esses queijos já têm uma qualidade muito superior, ressaltou.
A queijaria Somacal, de Farroupilha, foi uma das premiadas, recebendo dois troféus Ouro, de 1º lugar, com o queijo colonial maturado 90 dias e com o queijo parmesão vermelho maturado 180 dias. “Pra nós é muito gratificante e vamos tentar cada vez melhorar mais ainda a qualidade”, afirmou Sirlei Somacal.
Os vencedores receberem troféus divididos entre Ouro (1º lugar), Prata (2º lugar) e Bronze (3º lugar). O evento foi promovido pela Emater/RS-Ascar e Secretaria da Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Caxias do Sul e contou com patrocínio da Sicredi Pioneira.
CONFIRA OS VENCEDORES
CATEGORIA QUEIJO COLONIAL
1° LUGAR: Queijaria Somacal – Marcelo Somacal com queijo colonial maturado 90 dias – Farroupilha/RS.
2° LUGAR: Queijaria Tradição – Marcos Seefeld com queijo colonial maturado 12 dias – Nova Petrópolis/RS.
3° LUGAR: Monterra Queijos – Augusto Pasquali Perini com queijo colonial maturado 90 dias – Caxias do Sul/RS.
CATEGORIA QUEIJO SERRANO
1° LUGAR: Queijaria Sopro do Minuano – José Luiz Marques Cardoso com queijo artesanal serrano maturado 60 dias – São Francisco de Paula/RS.
2° LUGAR: Agroindústria Bolicho do Chapéu – Flávio Scheifler com queijo artesanal serrano maturado 60 dias – São Francisco de Paula/RS.
3° LUGAR: Queijaria 4 Es – Solange de Fátima Fogaça da Silva com queijo artesanal serrano maturado 60 dias – Jaquirana/RS.
CATEGORIA QUEIJOS AUTORAIS E OUTROS QUEIJOS
1° LUGAR: Queijaria Somacal – Marcelo Somacal com queijo parmesão vermelho maturado 180 dias – Farroupilha/RS.
2° LUGAR: Queijaria Tradição – Marcos Seefeld com queijo autoral Imperial maturado 60 dias – Nova Petrópolis/RS.
3° LUGAR: Queijaria Cichelero – Daniel Chichelero com queijo colonial ao vinho maturado 30 dias – Carlos Barbosa/RS.
TROFÉU SUPER OURO (MELHOR QUEIJO DO CONCURSO)
Queijaria Sopro do Minuano – José Luiz Marques Cardoso com queijo artesanal serrano maturado 60 dias – São Francisco de Paula/RS.
